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Photo de Soupe thaï au poulet prise par WW

Soupe thaï au poulet

9
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Champignons

200 g, blonds

Mange-tout

200 g

Tomates cerise

150 g

Gingembre (en racine)

1 morceau(x), ca. 2-3 cm

Citronnelle

1 quantité au choix, 2 brins

Herbes

1 quantité au choix, 3 feuilles de combawa

Filet de poulet, cru

500 g

Lait de coco

200 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

1000 mililitres

Pâtes, blanches, crues

100 g, pâtes chinoises

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Jus de citron vert

1 cuillère(s)

Chili en poudre

½ cc, en flocons

Coriandre

2 quantité au choix, ciselée

Instructions

  1. Brosser les champignons et les couper en deux. Laver les tomates cerise. Laver et émincer les mange-tout. Éplucher le gingembre et le couper en rondelles. Laver et essorer la citronnelle et les feuilles de combawa. Couper les brins de citronnelle en deux dans la longueur. Rincer, éponger et tailler le filet de poulet en dés.
  2. Porter le lait de coco à ébullition. Ajouter le gingembre, la citronnelle, les feuilles de combawa et les dés de poulet et cuire pendant une dizaine de minutes. Ajouter les pâtes, les champignons, les mangetout et les tomates cerise et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.
  3. Retirer la citronnelle et les feuilles de combawa de la préparation. Assaisonner de sel, poivre et jus de lime. Décorer de piment en flocons et de coriandre.

Notes

Info : le combawa appartientà la famille des agrumes. Vous le trouverez frais ou séché dans les boutiques asiatiques ouau rayon « produits du monde » du supermarché. Vous pouvez le remplacer par le zeste d’unelime non traitée, taillé en larges lanières.

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