Soupe thaï au poulet
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Champignons
200 g, blonds
Mange-tout
200 g
Tomates cerise
150 g
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), ca. 2-3 cm
Citronnelle
1 quantité au choix, 2 brins
Herbes
1 quantité au choix, 3 feuilles de combawa
Filet de poulet, cru
500 g
Lait de coco
200 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Pâtes, blanches, crues
100 g, pâtes chinoises
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Jus de citron vert
1 cuillère(s)
Chili en poudre
½ cc, en flocons
Coriandre
2 quantité au choix, ciselée
Instructions
1
Brosser les champignons et les couper en deux. Laver les tomates cerise. Laver et émincer les mange-tout. Éplucher le gingembre et le couper en rondelles. Laver et essorer la citronnelle et les feuilles de combawa. Couper les brins de citronnelle en deux dans la longueur. Rincer, éponger et tailler le filet de poulet en dés.
2
Porter le lait de coco à ébullition. Ajouter le gingembre, la citronnelle, les feuilles de combawa et les dés de poulet et cuire pendant une dizaine de minutes. Ajouter les pâtes, les champignons, les mangetout et les tomates cerise et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.
3
Retirer la citronnelle et les feuilles de combawa de la préparation. Assaisonner de sel, poivre et jus de lime. Décorer de piment en flocons et de coriandre.
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