Photo de Soupe de poisson aux crevettes prise par WW

Soupe de poisson aux crevettes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Découvrez cette sensationnelle recette de soupe, généreuse en poissons et en crevettes.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s)

Carotte

3 grande(s)

Fenouil

1 demi

Céleri

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

2 ml

Herbes

1 cc, (graines de fenouil)

Fond de poisson

800 g

Cabillaud, cru

250 g

Sébaste, cru

250 g

Crevettes, roses, cuites

200 g, épluchées

Tomates cerise

120 portion(s), (10 pièces)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Persil

1 cc, ciselé

Instructions

  1. Peler l’oignon et gratter les carottes. Retirer le plumet du fenouil, laver le bulbe, le couper en deux et en retirer le centre dur. Laver la branche de céleri. Tailler tous les légumes en fins bâtonnets. Presser la gousse d’ail.
  2. Faire revenir l’ail dans l’huile pendant ± 1 minute. Ajouter les graines de fenouil et les cuire brièvement. Ajouter les carottes, le fenouil et le céleri. Couvrir et laisser mijoter pendant ± 5 minutes. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
  3. Rincer et éponger les filets de poisson et les crevettes. Couper le poisson en morceaux. Laver, sécher et couper les tomates cerise en deux.
  4. Mettre le poisson et les crevettes dans la soupe et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter les tomates et les cuire brièvement. Saler et poivrer. Avant de servir, décorer de persil.