Soupe de légumes à la provençale légère
0
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Aubergine
1 moyen(s)
Tomate
3 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Oignon
1 moyen(s)
Fenouil
1 moyen(s)
Poivron, toutes couleurs
2 moyen(s), rouges
Haricots princesse
300 g, haricots verts
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Herbes de Provence
2 cc
Sarriette
½ cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez l'aubergine et les tomates. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Coupez en cubes l'aubergine et les tomates. Lavez le fenouil et les poivrons. Égrainez les poivrons et coupez-les en lanières, tout comme le fenouil. Lavez les haricots verts et coupez-les en morceaux.
2
Faites griller l'aubergine et l'ail environ 5 minutes dans une grande poêle sans matière grasse. Ajoutez l'oignon, les tomates, le fenouil, le poivron, les haricots verts, le bouillon, les herbes de Provence et laissez mijoter environ 20 minutes. Assaisonnez la soupe et servez.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.