Soupe indienne
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Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, conserve
240 g, pelées
Céleri-branche
120 g
Carotte
180 g
Oignon
80 g
Pomme
200 g
Ail
1 gousse(s)
Curry en poudre
2 cc
Bouillon-cube, volaille
1 tablette(s)
Lentilles, sèches
80 g, corail
Jambon de dinde
1 portion(s), de poulet, émincé en fine lamelles
Curcuma (koenjit)
1 cc
Yaourt à la grecque, maigre
125 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Mixer les tomates pelées. Éplucher le céleri, les carottes, l’oignon et la pomme. Les râper. Éplucher et écraser la gousse d’ail.
2
Faire revenir à feu vif le râpé et l’ail 2 à 3 min dans une sauteuse antiadhésive. Ajouter le curry puis les tomates pelées. Délayer la tablette dans un 1/2 L d’eau chaude, verser par-dessus.
3
À ébullition ajouter les lentilles. Saler, poivrer, laisser frémir à petits bouillons pendant 15 min. Incorporer les lanières de poulet et le curcuma.
4
Après 25 min de cuisson totale, verser dans des assiettes creuses en ajoutant un quart de yaourt dans chacune d’elle. Servir bien chaud.
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