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Photo de Soupe de goulash aux choux prise par WW

Soupe de goulash aux choux

7
Point(s)
Temps total
2 uur
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen

Ingrédients

Bœuf, bouilli, dégraissé, cru

750 g

Huile

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Oignon

1 moyen(s)

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Farine

15 g

Paprika

2 cc

Eau

1200 ml

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s)

Cornichons au vinaigre

2 moyen(s)

Choucroute, nature

770 g

Origan

1 cc

Pain complet

4 tranche(s), pain de campagne

Instructions

  1. Faites rôtir le bouilli de bœuf dans l’huile et assaisonnez de sel et de poivre. Émincez l’oignon et ajoutez-le au boeuf. Mélangez-y le concentré de tomates et faites cuire brièvement
  2. Saupoudrez de la farine et poursuivez la cuisson tout en mélangeant. Assaisonnez de paprika, déglacez avec l’eau et laissez cuire environ 90 minutes, couvercle sur la poêle. Découpez en morceaux les poivrons et les cornichons et ajoutez-les, couvercle levé, environ 30 minutes avant la fin du temps de cuisson, accompagné la choucroute.
  3. Ajoutez l’origan, du poivre et du sel. Servez le goulash avec 1 tranche de pain de campagne par personne.

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