Soupe de courgettes au jambon cru
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Courgette
750 g
Oignon
1 petit(es)
Huile, olive
1 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Fromage frais, allégé
200 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Noix de muscade
1 pincée(s)
Basilic, frais
1 cuillère(s), ciselé
Jambon, cru ou fumé
80 g
Instructions
1
Laver et tailler les courgettes en rondelles. Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir brièvement le tout dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant une quinzaine de minutes.
2
Incorporer 150 g de fromage frais. Mixer la soupe et l’assaisonner de sel, poivre, noix de muscade et basilic. Tailler le jambon en lanières. Garnir la soupe du fromage frais restant et des lanières de jambon.
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