Soupe à la ciboulette aux croûtons
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
200 g, farineuses
Céleri-rave, conserve
200 g
Oignons de printemps
1 g, botte
Huile
2 cc
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Pain complet
1 tranche(s)
Ail
1 gousse(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Ciboulette
1 botte(s)
Crème, 5% m.g.
3 cuillère(s)
Instructions
1
Éplucher les pommes de terre et le céleri-rave et les couper en dés. Laver les oignons de printemps et les découper en rondelles. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et faire revenir les pommes de terre, le céleri-rave et les oignons de printemps 5 minutes environ. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
2
Découper le pain en dés et presser l’ail. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle et cuire le pain et l’ail pendant 3 minutes environ et salez.
3
Laver la ciboulette, la sécher et la couper en morceaux. Ajouter ¾ de la ciboulette et la crème à la soupe et mixer le tout. Aromatiser la soupe de sel et de poivre, parsemer de croûtons et servir.
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