Soupe aux choux et persil

Instructions

1. Coupez le chou de Savoie en lanières, les carottes en rondelles. Émincez l’oignon, faites-le revenir dans une grande poêle sans matières grasses avec les carottes et le chou de Savoie.
2. Versez le bouillon, les choux de Bruxelles et la feuille de laurier et laissez mijoter environ 20 minutes.
3. 5 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajoutez le chou-fleur et le brocoli. Assaisonnez de sel et de poivre et saupoudrez de persil.