Soupe aux choux et persil
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou de Savoie (chou vert)
½ pièce(s)
Oignon
1 moyen(s)
Carotte
2 moyen(s)
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Choux de Bruxelles
100 g
Laurier
1 feuillet(s)
Chou-fleur
100 g, rosette
Brocoli
100 g, rosettes
Persil
1 quantité au choix, émincé
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Coupez le chou de Savoie en lanières, les carottes en rondelles. Émincez l’oignon, faites-le revenir dans une grande poêle sans matières grasses avec les carottes et le chou de Savoie.
2
Versez le bouillon, les choux de Bruxelles et la feuille de laurier et laissez mijoter environ 20 minutes.
3
5 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajoutez le chou-fleur et le brocoli. Assaisonnez de sel et de poivre et saupoudrez de persil.
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