Photo de Soupe au fenouil et à la coriandre prise par WW

Soupe au fenouil et à la coriandre

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Fenouil

2 moyen(s), bulbes

Oignon

1 moyen(s)

Herbes

1 cc, graines de fenouil

Ail

1 gousse(s)

Eau

30 ml

Bouillon, légumes, préparé

800 ml

Orange

2 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Coriandre en poudre (ketoumbar)

5 quantité au choix

Coriandre

2 cuillère(s), hachée

Instructions

  1. Laver le fenouil, le couper en deux et en retirer le coeur. Éplucher l’oignon et le couper en lamelles avec le fenouil.
  2. Faire torréfier les graines de fenouil dans une poêle sans matière grasse. Presser l’ail, l’ajouter avec l’oignon et le fenouil dans la poêle et faire revenir pendant 2 minutes environ dans l'eau. Arroser de bouillon et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 15 minutes environ.
  3. Presser une orange. Éplucher l’autre orange, la découper en filets et les couper en morceaux. Affiner la soupe avec le jus d’orange et les morceaux d’orange et aromatiser de sel, poivre et coriandre moulue. Parsemer la soupe de coriandre hachée et servir.