Photo de Soupe au chou vert et au chorizo prise par WW

Soupe au chou vert et au chorizo

9 - 13
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou de Savoie (chou vert)

1000 g

Oignon

1 moyen(s)

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

600 g

Huile

2 cc

Bouillon, légumes, préparé

1200 ml

Chorizo

160 g

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Crème épaisse

60 g

Paprika

1 quantité au choix

Chili en poudre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éliminez les feuilles extérieures abîmées du chou vert, coupez-le en quatre, retirez la partie dure et taillez le chou en lanières. Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
  2. Faites revenir l’oignon, le chou et les pommes de terre dans l’huile. Mouillez avec le bouillon et faites cuire de 20 à 25 minutes.
  3. Taillez le chorizo en petits dés. Ajoutez-les à la soupe une dizaine de minutes avant la fin du temps de cuisson. Incorporez le concentré de tomates, salez et poivrez.
  4. Mélangez la crème épaisse avec une pincée de paprika et de chili en poudre, du sel et du poivre. Avant de servir, garnissez la soupe de la crème épicée.