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Photo de Soupe au chou vert et au chorizo prise par WW

Soupe au chou vert et au chorizo

10
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7
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou de Savoie (chou vert)

1000 g, 1 pièce

Oignon

1 petit(s)

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

600 g, à chair ferme

Huile, olive

2 ml

Bouillon, légumes, préparé

1200 ml

Chorizo

160 g

Concentré de tomate

2 cuillère(s), ajvar = concentré de poivrons

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Crème épaisse

4 cuillère(s)

Paprika

1 quantité au choix

Chili en poudre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éliminer les feuilles extérieures abîmées du chou vert, le couper en quatre, retirer la partie dure et tailler le chou en lanières. Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Faire revenir l’oignon, le chou et les pommes de terre dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant ± 25 minutes.
  2. Tailler le chorizo en petits dés. Les ajouter à la soupe une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson. Incorporer l’ajvar, du sel et du poivre. Mélanger la crème épaisse avec du paprika et du piment en poudre, du sel et du poivre. Avant de servir, garnir la soupe de crème épicée.

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