Snelle pasta met broccoli
12
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Pasta, volkoren, ongekookt
60 g, orecchiette
Ui, ajuin
1 klein(e)
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Broccoli
150 g
Roomkaas, light
2 eetlepel(s)
Parmezaanse kaas
10 g
Bieslook
1 eetlepel(s), ringetjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Halveer de wortels in de lengte en snij in plakjes. Snipper de ui.
2
Verhit de olie in een pan en fruit daarin de wortels en de ui. Voeg de orecchiette toe en schenk de bouillon erbij. Laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg de broccoliroosjes toe en laat nog ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Roer de roomkaas erdoor, breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de parmezaanse kaas en de bieslookringetjes.
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