Photo de semoule de chou-fleur et saumon prise par WW

semoule de chou-fleur et saumon

3 - 9
PersoPoints™ par part
Temps total
33 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
18 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon, cru

4 portion(s)

Citron

1 entier(es)

Oignon rouge

½ moyen(s)

Chou-fleur

800 g, paré

Thym

10 g, 1 bouquet

Colruyt Boni Selection Pancetta

50 g, fines tranches

Beurre du pays

1 cc, doux

Persil

4 brin(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Saler et poivrer le saumon sur les 2 faces. Couper un demi-citron en fines rondelles. Presser l’autre moitié. Réserver le jus. Couper 4 lamelles d’oignon. Couper de grosses florettes de chou-fleur en gardant un peu de tige pour les tenir. Les râper avec une grille à gros trous au-dessus d'un saladier. Assaisonner et mélanger.
  2. Mettre le thym dans le bol à eau d’un appareil à cuisson vapeur (550 W). Déposer le saumon dans le 1er panier, déposer l’oignon et arroser de jus de citron. Placer le 2ème panier au-dessus, étaler le citron puis la semoule. Poser le couvercle et faire cuire 8 min à la vapeur. Faire revenir la pancetta des deux côtés, 3 min à feu moyen, dans une poêle antiadhésive. Couper en dés.
  3. Verser la semoule de chou-fleur dans un récipient, ôter le citron, ajouter le beurre et remuer délicatement. Servir surmonté du saumon, de l'oignon, des brins de persil et de la pancetta.