Scampis grillés au mélange d'épices cajun

Instructions

1. Insérez une grille dans la partie supérieure du four (à environ 15 cm des résistances du grill) et déposez-y une plaque de cuisson à bords hauts. Allumez le four en mode grill.
2. Nettoyez les scampis congelés sous l'eau froide pour enlever les cristaux de glace et séparer ceux qui seraient encore agglutinés. Ils ne doivent pas être entièrement décongelés. Égouttez-les soigneusement.
3. Dans un grand ravier, mélangez la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le mélange d'épices cajun et les épices Old Bay, le poivre noir et l'ail en poudre. Ajoutez les scampis et mélangez bien.
4. Retirez la plaque de cuisson du four et couvrez-la de scampis à l'aide d'une pince de cuisine, pour qu'ils soient uniformément répartis sur une seule couche. Enduisez les scampis du reste éventuel de mélange aux épices. Enfournez la plaque de cuisson et faites cuire les scampis environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en les retournant.
5. Déposez les scampis dans un plat, humectez de jus de citron frais et garnissez de persil.