Scampis au citron vert et piment

Instructions

1. Dans un ravier, mélangez 1 cuillère à café de poudre de piment, ½ cuillère à café
2. de cumin en poudre et du sel. Lavez et épongez 24 scampis. Transvasez-les dans le ravier d’épices et mélangez bien. Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à café d’huile à feu vif, faites frire les scampis 3 ou 4 minutes, pour qu’ils soient dorés des 2 côtés. Retirez du feu. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et mélangez entre 30 et 60 secondes pour que les scampis en soient couverts et que le jus soit évaporé.