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Photo de Scampis accompagnés de pommes de terres au four prise par WW

Scampis accompagnés de pommes de terres au four

5
Points®
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Des scampis croustillants, des pommes de terre au four et une sauce tartare délicieuse ... Tout le monde s'en régalera !

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

700 g, non épluchées, brossées et coupées en quartiers

Huile, olive

2 cuillère(s), (CS)

Sel

1 quantité au choix

Poivre, noir

¼ cc

Scampi, décortiqués, crus

450 g, décongelés

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Polenta, crue

75 g, séchée (instantanée)

Mélange d'herbes

5 g, (1 CC)

Yaourt à la grecque, maigre

90 g, (6 CS)

Câpres

1 cuillère(s), (CS), rincées et coupées finement

Cornichons au vinaigre

15 g, rincées et coupées finement

Citron

1 pièce(s), coupé en quartiers

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Posez les quartiers de pommes de terre dans un plat en pyrex et arrosez-les de l'huile. Assaisonnez-les avec du poivre et du sel. Remuez bien le tout. Mettez le plat au four pendant 30 minutes.
  3. Séchez les scampis avec de l'essuie-tout. Battez 2 œufs avec 2 cuillerées d'eau froide. Parsemez la polenta sur une assiette et mélangez-la avec le mélange d'herbes et une pincée de poivre et de sel.
  4. Trempez les scampis dans le mélange des œufs, puis roulez-les dans le mélange de polenta. Mettez-les sur une plaque de four couverte d'un papier cuisson et (après les 30 minutes) faites-les cuire au four avec les pommes de terre pendant environ 10 minutes encore.
  5. Mélangez le yaourt, les câpres et les cornichons. Servez ce mélange avec les quartiers de citron, les scampis et les pommes de terre.

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