Scampi à la noix de coco, sauce à la mangue
11
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Fromage frais, allégé
100 g
Chutney, mangue
60 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Scampi, décortiqués, crus
300 g
Huile, olive
1 cuillère(s)
Noix de coco, râpée, séchée
1 g
Concombre
1 plaquette(s)
Instructions
1
Mélanger le fromage avec le chutney. Saler et poivrer. Rincer et éponger les scampi. Les faire sauter dans l’huile pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de noix de coco râpée et cuire encore quelques instants.
2
Éplucher le concombre et le couper en rondelles. Servir les scampi avec la sauce et le concombre à part.
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