Photo de Sauté de veau, orange et romarin prise par WW

Sauté de veau, orange et romarin

4 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Orange

2 pièce(s), 200 ml de jus frais pressé et 1 zeste

Carotte

250 g

Noisette de veau, cuite

500 g, ou d’escalope

Ail

4 gousse(s)

Huile, olive

2 cc

Romarin

2 brin(s)

Boulgour, cru

150 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Prélever le zeste d’une orange avec un zesteur ou un couteau économe. Presser les 2 oranges pour obtenir le jus. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  2. Couper le veau en cubes. Peler et hacher les gousses d’ail. Faire revenir le tout dans une cocotte avec l’huile d’olive 5 min à feu vif. Baisser sur feu moyen et ajouter le jus et le zeste d’orange et le romarin. Saler, poivrer.
  3. Couvrir et laisser mijoter 35 min environ. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si la sauce réduit trop vite. Cuire le boulghour dans de l’eau bouillante salée 15 min. Servir avec le sauté de veau et les carottes.