Photo de Sauté de boeuf aux herbes fraîches prise par WW

Sauté de boeuf aux herbes fraîches

3
PersoPoints™ par part
Temps total
23 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Rumpsteak, cru

600 g, de boeuf

Herbes fraîches

½ botte(s), mélangées

Moutarde

2 cuillère(s), douce

Oignon

4 petit(es)

Asperges

100 g, 1 botte

Huile d'olive extra-vierge

2 cc

Mange-tout

150 g

Tomates cerise

8 pièce(s)

Instructions

  1. Tailler le rumsteck en lanières. Ciseler les herbes. Réunir la viande, les herbes et la moutarde dans un plat creux. Masser du bout des doigts. Réserver.
  2. Éplucher et couper les oignons en quartiers. Couper la partie basse des asperges et les recouper en 2 dans le sens de la longueur.
  3. Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok, à feu vif. Y jeter la viande et faire revenir 3 min en mélangeant avec une cuillère en bois. Verser 1 petit verre d’eau de 100 ml et ajouter tous les légumes. Saler, poivrer. Faire sauter encore 5 min. Servir bien chaud.