Photo de Saumon épicé rôti au four prise par WW

Saumon épicé rôti au four

11
4
0
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Du saumon au four accompagné de mange-tout et d’une onctueuse purée de pommes de terre. Un véritable régal !

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

700 g, farineuses

Saumon, cru

500 g, (4 filets à 125 g)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Aneth

4 brin(s)

Citron

1 demi, non traité

Mange-tout

800 g

Bouillon, légumes, préparé

250 ml

Lait, écrémé

100 ml, tiède

Persil

1 cc, ciselé

Noix de muscade

1 quantité au choix, râpée

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en deux et les cuire pendant une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 200°C. Rincer et éponger les filets de saumon. Les saler et les poivrer et les déposer dans un plat à gratin de 20 x 20 cm.
  2. Laver et essorer le thym et l’aneth. En recouvrir le poisson. Couper le demi-citron en 4 rondelles et les déposer sur les fines herbes. Enfourner pour 12-15 minutes.
  3. Laver les mange-tout et les cuire dans le bouillon, à couvert, pendant environ 5 minutes. Égoutter les pommes de terre et les écraser au presse-purée avec le lait, du sel, du poivre, le persil et de la noix de muscade. Servir les filets de saumon entourés de purée persillée et de mange-tout.