Saumon grillé et légumes façon méditerranéenne
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Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
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Ingrédients
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Tomate
4 moyen(s)
Basilic, frais
¼ botte(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Saumon, cru
2 portion(s)
Instructions
1
Coupez les poivrons en quartiers et pratiquez une petite incision en croix au sommet des tomates. Enfournez ces légumes en deux portions environ 10 minutes ou grillez-les à la poêle pour qu'ils soient bien dorés.
2
Déchirez grossièrement le basilic. Déposez les poivrons et les tomates dans un ravier plat, assaisonnez, humectez de vinaigre balsamique et garnissez de basilic, puis laissez refroidir.
3
Faites cuire ou griller le saumon environ 3 minutes avec sa peau, assaisonnez, retournez-le et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la chair soit bien cuite. Laissez reposer 5 minutes, déposez les légumes dans un grand plat et humectez du jus de cuisson.
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