Saumon au miel et chou pointu
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 16 min • Cuisson: 4 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou pointu
200 g
Gingembre (en racine)
1 quantité au choix, environ 1 cm
Ail
1 gousse(s)
Graines de sésame
1 cc
Sauce soja
2 cuillère(s)
Jus de citron vert
1 cuillère(s)
Miel
1 cc
Saumon, cru
125 g
Piment, jalapeño
½ pièce(s)
Oignons de printemps
1 petit(es)
Huile
2 cc
Instructions
1
Râpez le gingembre et pressez l'ail. Mélangez-les avec 1 CS de sauce soja, le jus de citron vert, le miel et les graines de sésame pour obtenir une marinade. Enduisez le saumon de 2 CS de marinade et réservez le reste.
2
Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y frire le saumon environ 4 minutes des 2 côtés. Retirez de la poêle et gardez le jus de cuisson.
3
Émincez le piment Chili et l'oignon de printemps, coupez le chou pointu en fines lanières. Faites-les cuire environ 5 minutes dans le jus de cuisson. Ajoutez le reste de marinade et de sauce soja et assaisonnez. Servez le chou avec les morceaux de saumon.
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