Sauce citron à l’estragon

Name: Sauce citron à l’estragon
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cc Fécule de maïs; 1 cc Fond de poisson; 150 mililitres Eau; 75 g Regilait Lait concentré non sucré demi-écrémé; 2 cuillère(s) Jus de citron 1 citron; 1 cc Estragon surgelé; 1 quantité au choix Poivre du moulin

Points® value

Temps total

14 min

Temps pour apprêter les aliments

10 min

Temps de préparation/cuisson

4 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients

Fécule de maïs

1 cc

Fond de poisson

1 cc

Eau

150 mililitres

Regilait Lait concentré non sucré demi-écrémé

75 g

Jus de citron

2 cuillère(s), 1 citron

Estragon

1 cc, surgelé

Poivre

1 quantité au choix, du moulin

Instructions

Diluer la fécule dans 1 cuillerée à soupe d’eau froide. Chauffer le fumet de poisson avec l’eau et le lait concentré, amener doucement à ébullition. Ajouter le jus de citron et chauffer à nouveau 1 min.
Lorsque le liquide est bien chaud, ajouter l’estragon et verser la fécule diluée. Faire épaissir à feu doux 2 à 3 min. Poivrer et mélanger.

Sauce citron à l’estragon

Ingrédients

Instructions

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