Sauce barbecue

Instructions

1. Faire revenir l’échalote avec l’huile dans une petite casserole antiadhésive.
2. Déglacer avec le cognac.
3. Saupoudrer de curry, ajouter la purée de tomates et le sucre.
4. Mélanger et cuire 5 min à feu doux, en remuant.