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Photo de Sauce aux morilles prise par WW

Sauce aux morilles

1
Points® value
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Si vous êtes amateur de champignons, ne passez pas à côté de cette sauce qui fera la différence en accompagnement de vos tagliatelles !

Ingrédients

Champignons

100 g, (morilles surgelées)

Maïzena

1 cuillère(s)

Lait demi-écrémé

80 mililitres

Persil

1 quantité au choix, (1 cc)

Huile de colza

1 mililitres, huile d'olive

Bouillon-cube, dégraissé

1 tablette(s), (20 cl de bouillon de volaille)

Poivre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 minutes pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes, à feu doux.
  2. Délayer la maïzena dans le lait froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour que la sauce épaississe. Hors du feu, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélanger.
  3. Servir en saucière en accompagnement de pâtes fraîches (tagliatelles, fettucines, etc. à comptabiliser).

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