Sauce aux morilles
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Si vous êtes amateur de champignons, ne passez pas à côté de cette sauce qui fera la différence en accompagnement de vos tagliatelles !
Ingrédients
Champignons
100 g
Maïzena
1 cuillère(s)
Lait demi-écrémé
80 mililitres
Persil
1 quantité au choix
Huile de colza
1 mililitres
Bouillon-cube, dégraissé
1 tablette(s)
Poivre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 minutes pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes, à feu doux.
2
Délayer la maïzena dans le lait froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour que la sauce épaississe. Hors du feu, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélanger.
3
Servir en saucière en accompagnement de pâtes fraîches (tagliatelles, fettucines, etc. à comptabiliser).
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