Sauce aux champignons de Paris

3
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Champignons

100 g, de Paris

Beurre du pays

1 cc, doux

Lait, écrémé

200 ml

Fécule de maïs

1 cuillère(s)

Noix de muscade

¼ cc, en poudre

Regilait Lait concentré non sucré demi-écrémé

80 g

Persil

1 cuillère(s), ciselé

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix, blanc

Instructions

  1. Émincer les champignons (en réserver 2 cuillerées à soupe). Les faire suer dans une casserole antiadhésive avec le beurre jusqu’à évaporation de l'eau. Chauffer le lait. Délayer la fécule dans un peu d’eau froide.
  2. La mélanger dans le lait chaud. Verser sur les champignons et remuer 2 min jusqu’à épaississement. Ajouter la muscade et le lait concentré. Bien mélanger, cuire 5 min à feu doux en remuant. Saler et poivrer.
  3. Mixer et verser dans une saucière. Décorer avec le persil ciselé et les champignons réservés.