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Photo de Sauce aux champignons prise par WW

Sauce aux champignons

4
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Toutes les senteurs des sous-bois dans cette sauce très évocatrice.

Ingrédients

Oignon

1 quantité au choix

Champignons

300 g, (champignons de Paris)

Huile de colza

1 ml, (huile d'olive)

Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire

50 ml, (vin blanc sec)

Crème, 12% MG

8 cuillère(s)

Fromage parmesan

1 sachet(s)

Persil

1 quantité au choix, (3 cc)

Piment

1 petit(es), (surgelé)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et hacher l'oignon. Essuyer et couper le pied des champignons, émincer les têtes. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive. Y faire revenir doucement l'oignon. Ajouter les champignons, saler et les faire suer pendant 1 minute.
  2. Verser le vin blanc, porter à ébullition et laisser réduire 3 minutes à feu doux.
  3. Ajouter la crème, le parmesan et le piment. Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux puis saupoudrer de persil et mélanger.

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