Sauce au bleu (Cuisinez Malin, 2019)
5
Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fécule de maïs
1 cc
Regilait Lait concentré non sucré demi-écrémé
160 g
Blue fort, 60+
60 g
Ciboulette
1 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Délayer la fécule de maïs dans 1 cuillerée à soupe de lait concentré.
2
Mixer grossièrement le fromage bleu avec le lait restant. Verser la préparation dans une petite casserole et chauffer à feu doux.
3
Ajouter la fécule de maïs diluée et poursuivre la cuisson, tout en fouettant, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et incorporer la ciboulette.
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