Photo de Sashimi prise par WW

Sashimi

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Tout l'intérêt du sashimi est de retrouver le goût originel du poisson. N'utilisez que du poisson ultra frais et de bonne qualité, provenant d'une poissonnerie fiable !

Ingrédients

Moutardelle

1 portion(s)

Thon, cru

200 g

Saumon, cru

200 g

Flétan (elbot), cru

200 g

Vinaigre

2 cc, de riz

Concombre

1 demi, coupé en fines tranches

Sauce soja

4 cuillère(s)

Instructions

  1. Comme le poisson est consommé cru, il doit être d'une fraîcheur irréprochable. Avertissez votre poissonnier que le produit est destiné à la préparation de sushis. Râpez le raifort en très fines lanières. Laissez-le reposer avec de l'eau glacée pendant 10 minutes dans un ravier. Entre-temps, coupez le poisson en fines tranches avec un couteau bien aiguisé.
  2. Humectez le concombre avec du vinaigre et répartissez-le sur les 4 assiettes. Égouttez le raifort et épongez avec du papier essuie-tout. Déposez le poisson sur les assiettes. Servez la sauce soja pour tremper.