Sandwich pain nuage au filet de poulet
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Fromage frais, allégé
3 cuillère(s)
Levure chimique
½ cc
Cornichons à l'aigre-doux
2 petit(es)
Salade
2 feuillet(s)
Blanc de poulet
50 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 160 °C. Cassez les œufs, battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Mélangez les jaunes à 2 CS de fromage à la crème et à la levure chimique. Introduisez-y délicatement le blanc d'œuf à la spatule.
2
Avec une cuillère à glace, prélevez 4 boules d'environ 10 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et de poivre, enfournez environ 15 minutes et laissez refroidir 5 minutes.
3
Coupez les cornichons en tranches, lavez et essorez la salade. Enduisez 2 omelettes du reste de fromage à la crème, garnissez de salade, de cornichons et de blanc de poulet, recouvrez des 2 autres omelettes et servez.
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