Photo de Samossas aux piquillos prise par WW

Samossas aux piquillos

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
39 min
Temps pour apprêter les aliments
24 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles, sèches

120 g, corail

Échalote

2 moyen(s), échalions

Piment espagnol

80 g, piquillos, en bocal, au naturel

Ail

1 gousse(s)

Coriandre

20 g

Huile, olive

1 cc

Épices, toutes sortes

1 cc, garam-massala

Jaune d'oeuf

2 pièce(s)

Feuilles de brick

6 feuilles(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Porter 1 l d’eau à ébullition, y cuire les lentilles 6 min à petits frémissements (ou selon le temps indiqué sur l’emballage). Saler en fin de cuisson. Égoutter et réserver.
  2. Couper les échalions en rondelles et les piquillos en fines lanières. Hacher l’ail et la coriandre. Chauffer l’huile dans une petite sauteuse, y faire suer les échalions 2 min à feu moyen. Saler, poivrer et saupoudrer de garam-massala. Incorporer le hachis ail/coriandre puis les lentilles et les piquillos. Transvaser dans un saladier, ajouter 1 jaune d’oeuf et malaxer. Dans une tasse, délayer le 2ème jaune d’oeuf avec 1 cuillerée à café d’eau.
  3. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7) en chaleur tournante. Couper les feuilles de brick en deux. Poser un demi-cercle de brick sur un plan de travail, rabattre le côté arrondi vers la partie découpée pour former un rectangle. Déposer 1 cuillerée à soupe bombée de garniture à l’une des extrémités, replier en triangle plusieurs fois de suite. Fermer en rabattant l’extrémité à l’intérieur du dernier pli.
  4. Réaliser 12 samossas. Les badigeonner de jaune d’oeuf délayé. Les déposer sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson. Enfourner 6 min en retournant à mi-cuisson. Déguster de suite.