Photo de Salade de tomates au boulgour prise par WW

Salade de tomates au boulgour

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Bouillon, légumes, préparé

200 ml

Boulgour, cru

120 g

Tomate

750 g

Concombre

1 demi

Orange

2 petit(s)

Vinaigre

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Huile, olive

4 ml

Menthe

½ quantité au choix

Basilic, frais

½ botte(s)

Câpres

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Portez le bouillon de légumes à ébullition. Incorporez-y le boulgour et faites mijoter pendant environ 15 minutes.
  2. Lavez les tomates et le concombre et coupez-les en morceaux. Pressez 1 orange. Pelez l'autre orange à vif et coupez entre les membranes pour libérer les suprêmes. Incorporez le jus au bougour.
  3. Préparez un dressing en mélangeant le vinaigre, le poivre, le sel et l'huile d'olive. Hachez grossièrement la menthe et le basilic.
  4. Versez le dressing dans un saladier avec les tomates, le concombre, les suprêmes d'orange, les câpres, la menthe et le basilic et mélangez le tout. Incorporez-y le boulgour.