Salade de riz à la feta
10
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz complet, cru
40 g
Carotte
1 moyen(s)
Oignon rouge
½ moyen(s)
Orange
½ pièce(s)
Thym
1 brin(s)
Ail
½ gousse(s)
Huile, olive
1 cc
Miel
1 cc
Pois chiches, cuits
100 g
Épinards
1 poignée(s)
Feta, allégée
50 g
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire le riz. Coupez la carotte en tranches et l'oignon en rondelles. Râpez la peau et pressez l'orange. Hachez le thym.
2
Préparez une vinaigrette avec le jus et les zestes de l'orange, l'ail, l'huile d'olive, le miel, le thym, du sel et du poivre.
3
Transvasez dans un bocal le riz, les morceaux de carottes et d'oignons, les pois chiches, les épinards et le feta. Emportez la vinaigrette dans un ravier séparé. Mélangez tous les ingrédients et la vinaigrette juste avant consommation. Bon appétit !
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