Salade de quinoa au concombre
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette qui s'inscrit parfaitement dans le programme WW
Ingrédients
Quinoa, cru
75 g
Concombre
1 moyen(s), en morceaux
Tomates cerise
150 g
Oignon rouge
1 moyen(s), émincé
Oignons de printemps
4 petit(es), rondelles
Poivron, toutes couleurs
1 g, jaune, en cube
Radis
4 g, en tranches
Coriandre
4 cuillère(s), fraiche
Jus de citron
3 cuillère(s), frais
Huile d'olive extra-vierge
2 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Portez l'eau à ébullition dans une poêle, versez-y le quinoa et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Égouttez, puis laissez refroidir.
2
Transvasez le quinoa dans un grand saladier et mélangez-y tous les légumes, ainsi que la coriandre et le jus de citron.
3
Nappez cette salade d'huile d'olive et rectifiez l'assaisonnement.
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