Salade de pâtes à la toscane
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les amateurs de gastronomie italienne se remémorent leurs agréables vacances dans ce pays en dégustant cette délicieuse salade. Bon appétit !
Ingrédients
Pâtes, blanches, crues
120 g, penne
Haricots princesse, surgelés
600 g, ou frais
Tomates séchées au soleil, sans huile
60 g
Eau de source
100 mililitres, chaude
Tomates cerise
400 g
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Pesto vert
2 cuillère(s)
Olives
8 pièce(s), dénoyautées
Sauge
1 feuillet(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuire les pennes al dente selon les instructions de l’emballage. Cuire les haricots verts pendant une dizaine de minutes. Bien égoutter les pâtes et les légumes.
2
Couper les tomates séchées en lanières et les réhydrater dans l’eau bouillante une dizaine de minutes. Laver et sécher les tomates cerise et les oignons de printemps. Couper les tomates en quatre et les oignons en rondelles.
3
Presser la gousse d’ail et le mélanger avec les tomates séchées égouttées, les tomates cerise, les oignons, les haricots, les pâtes et le pesto. Émincer les olives et les incorporer à la salade. Relever de sel, poivre et sauge.
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