Salade de pâtes à la provençale

Instructions

1. Cuire 200 g de farfalle selon les instructions de l’emballage. Émincer 2 salades trévise (± 500 g) et 1 poireau. Réhydrater 60 g de tomates séchées au soleil (sans huile) dans 50 ml d’eau chaude (± 3 minutes). Les égoutter et les tailler en lanières.
2. Monter un dressing avec 250 g de yaourt à 0 % MG, 2 cc de moutarde à l’ancienne, 1 cc d’huile d’olive, 3 CS de vinaigre balsamique et ½ cc d’herbes de Provence. Saler et poivrer.
3. Mélanger les pâtes avec le dressing et laisser macérer. Tailler 400 g de filet de poulet en dés. Les assaisonner de sel, poivre et paprika et les cuire dans 1 cc d’huile d’olive. Mélanger tous les ingrédients et servir.