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Photo de Salade de pâtes au pesto de roquette prise par WW

Salade de pâtes au pesto de roquette

4
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pâtes, blanches, crues

30 g

Salade

75 g, roquette

Citron

½ pièce(s), la pelure

Bouillon, légumes, préparé

50 mililitres

Amandes, moulues

1 cc

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(es)

Ail

1 gousse(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Huile, olive

1 mililitres

Instructions

  1. Cuisez 30 g de pennes. Purée 75 g de salade roquette avec la pelure de 1/2 citron bio, 50 ml de bouillon de légumes, 1 cc d’amandes moulues et 1 CS de vinaigre balsamique foncé. Assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Émincez 1 oignon et faites-le frire avec 1 petite gousse d’ail dans 1 cc d’huile d’olive. Coupez en dés 1 poivron rouge, ajoutez-le à la cuisson et poursuivez-la 5 minutes environ. Mélangez les pâtes avec le reste de roquette, le pesto de roquette et le mélange de poivron et d’oignon.

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