Photo de Salade provençale prise par WW

Salade provençale

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Un grand classique de la cuisine française. Cette salade est bourrée d’aliments sains.

Ingrédients

Haricots, fins

100 g

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

250 g

Câpres

1 cuillère(s)

Jus de citron

2 cuillère(s)

Huile, olive

2 ml

Moutarde

1 cc, Dijon

Oeuf

2 pièce(s)

Oignon rouge

1 moyen(s)

Olives

40 g

Thon, conserve au naturel

180 g

Persil

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Lavez et équeutez les haricots. Épluchez les pommes de terre. Faites cuire les haricots et les pommes de terre dans 2 casseroles séparées. Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Ensuite, coupez les pommes de terre en quartiers.
  2. Versez les câpres, le jus de citron, l'huile et la moutarde dans un grand saladier et remuez bien.
  3. Faites cuire les œufs durs et coupez-les en 4. Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Égouttez le thon. Hachez grossièrement le persil. Ajoutez les œufs, les oignons, les olives, le thon, le persil, les pommes de terre et les haricots au saladier qui contient le dressing et remuez délicatement. Assaisonnez de poivre et de sel.