Salade de pommes de terre au filet de porc
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Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
800 g, à chair ferme
Sel
1 quantité au choix
Filet de porc, cru
500 g
Huile, olive
2 mililitres
Poivre
1 quantité au choix
Raifort
1 g, bocal
Salade de blé, mâche
150 g
Daikon, long radis blanc
1 g
Yaourt, maigre
250 g
Vinaigre de vin blanc
1½ cuillère(s)
Moutarde
1 cc, à l'ancienne
Ciboulette
1 cuillère(s), ciselée
Instructions
1
Laver les pommes de terre et les cuire dans leur peau à l’eau légèrement salée pendant une vingtaine de minutes. Éponger la viande et la tailler en lanières. Faire sauter la viande dans l’huile pendant 3-5 minutes. Assaisonner de sel, poivre et raifort. Réserver.
2
Laver et essorer la salade. Éplucher le daikon et le râper grossièrement. Égoutter les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés. Laisser refroidir.
3
Monter un dressing avec le yaourt, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients. Servir sans attendre.
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