Salade piquante aux œufs

Instructions

1. Faire durcir les œufs (± 10 minutes). Laver le concombre et le tailler en rondelles. Passer les œufs sous l’eau froide, les écaler et les couper en petits dés. Tailler le jambon en lanières.
2. Mélanger le yaourt avec le fromage blanc et la moutarde. Incorporer les œufs et le jambon. Assaisonner de sel, poivre et persil. Couvrir le pain de rondelles de concombre et les napper de crème à la moutarde. Servir accompagné du concombre restant.