Salade niçoise
1
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un grand classique dont on ne se lasse pas, une salade fraîche et savoureuse !
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
400 g
Haricots princesse
200 g, haricots verts
Huile, olive
2 mililitres, CS
Vinaigre
2 cuillère(s), moutarde fine de Dijon
Moutarde
2 cc
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s), Salade, toutes sortes
Salade
1 feuillet(s)
Tomate
4 moyen(s)
Thon, conserve au naturel
200 g
Olives
12 pièce(s)
Câpres
2 cuillère(s), CS
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Instructions
1
Faire cuire les pommes de terre et les haricots.
2
Pendant ce temps, dans un saladier, préparer la sauce avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, poivre et sel. Mélanger les pommes de terre et les haricots (refroidis au préalable) avec la moitié de la vinaigrette.
3
Dans chaque assiette, disposer des feuilles de laitue, 1 tomate coupée en 4, ¼ du thon, le mélange de pommes de terre et de haricots et, pour décorer, 3 olives et 1/2CS de câpres par assiette ainsi que la ½ d’un œuf.
4
Répartir le reste de sauce sur chacune des 4 assiettes avant de servir.
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