Salade marocaine aux pois chiches et à l’orange
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Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Initiez-vous à la gastronomie marocaine avec cette succulente salade. Orange et menthe lui confèrent une agréable fraîcheur.
Ingrédients
Oignon rouge
60 g
Menthe
½ quantité au choix
Épinards
200 g
Vinaigre de cidre
15 mililitres
Orange
2 g
Cannelle
½ cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincer l’oignon. Rincer et égoutter les pois chiches. Laver, essorer et ciseler la menthe. Laver et éponger les épinards. Dans un saladier, mélanger l’oignon et le vinaigre et laisser macérer une dizaine de minutes.
2
Peler les oranges à vif. Séparer les quartiers et éliminer les filaments. Verser les quartiers d’oranges, les pois chiches, les épinards, la cannelle et de la menthe dans le saladier. Poivrer et saler. Attendre de servir pour mélanger délicatement tous les ingrédients.
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