Photo de Salade de légumes d’été, maïs grillé et poulet prise par WW

Salade de légumes d’été, maïs grillé et poulet

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Échalote

40 g

Huile, olive

4 cc

Vinaigre de vin rouge

4 cc

Moutarde

2 cc

Origan

2 cc

Blanc de poulet

450 g

Poivron, toutes couleurs

1 petit(es), jaune

Poivron, toutes couleurs

1 petit(es), orange

Courgette

1 petit(es)

Avocat

1 petit(es), mûr et ferme

Tomates cerise

200 g

Maïs, épi

2 pièce(s), effeuillés

Basilic, frais

10 g

Sel

1 quantité au choix, fleur de sel

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger les échalotes épluchées et émincées, 3 cuillerée à café d’huile, le vinaigre, la moutarde, l’origan, saler et poivrer. Sur une assiette, disposer le poulet. Arroser de 2 cuillerées à soupe de vinaigrette. Réserver le reste. Laisser le poulet mariner à température ambiante pendant 20 min.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le gril. Égrener et couper en quatre les poivrons, couper la courgette en deux dans la longueur, éplucher, dénoyauter et couper en deux l’avocat. Couper en deux les tomates cerise. Répartir le reste d’huile d’olive sur les légumes, puis assaisonner de fleur de sel et de poivre. Au gril, cuire le poulet, le maïs, les poivrons et la courgette en remuant, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes légèrement grillés, soit 10 à 15 min.
  3. Déposer le poulet et les légumes sur une planche à découper. Mettre l’avocat sous le gril pour le faire dorer, environ 2 min, puis le poser sur la planche. Couper le poulet, les épis de maïs en petits morceaux, les poivrons en lamelles, la courgette en morceaux et l’avocat en lamelles. Dans un grand plat, disposer le poulet, les légumes grillés et les tomates. Arroser du reste de vinaigrette. Parsemer de basilic finement haché. Servir.

Notes

Pourquoi pas ? Si vous n’avez pas de gril extérieur, vous pouvez utiliser une poêle chauffée à feu vif. Cuisez les ingrédients les uns après les autres (en commençant par le poulet) et gardez-les au four chaud (75 °C à 95 °C) jusqu’à ce que tout soit prêt.