Salade de lentilles aux ananas grillés
3
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Lentilles, sèches
120 g
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Ananas
200 g
Sucre raffiné
2 cc, brun
Salade
1 sachet(s), coeur d'une salade romaine
Carotte
2 grande(s)
Jus de citron
3 cuillère(s)
Huile
1 cc
Cumin
½ cc
Coriandre en poudre (ketoumbar)
15 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffer le four à 220°C. Faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ dans le bouillon et laisser refroidir. Éplucher l’ananas, le découper en quartiers et en retirer le coeur. Découper l’ananas en dés, les déposer dans un plat allant au four (environ 25 x 25 cm) et parsemer de sucre. Faire griller l’ananas environ 5 minutes au four.
2
Laver la salade, la sécher, réserver 6 grandes feuilles et découper le reste en lamelles. Éplucher et râper les carottes. Mélanger les carottes râpées au jus de citron, à l’huile, au cumin et à la coriandre.
3
Incorporer les lentilles et la salade au mélange à base de carottes et aromatiser de sel et de poivre. Disposer trois feuilles de salade par assiette, garnir de la salade de lentilles et de l’ananas et servir.
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