Salade de haricots à la feta
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Haricots à couper
800 g, (haricots verts)
Herbes
1 cuillère(s), (1 botte de sarriette)
Sel
1 quantité au choix
Haricots blancs, conserve
420 g
Feta, allégée
250 g
Oignon
1 petit(es)
Ail
2 gousse(s)
Huile, olive
4 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s)
Paprika
1½ cc
Pain de campagne
80 g
Instructions
1
Laver et briser les haricots verts. Laver la sarriette. Cuire les haricots verts, avec la sarriette, à l’eau légèrement salée pendant une douzaine de minutes. Rincer et égoutter les haricots blancs. Couper la feta en petits dés. Éplucher l’oignon et le couper en demi-lunes. Presser les gousses d’ail.
2
Égoutter les haricots verts. Retirer la sarriette. Mélanger les deux haricots avec la feta et l’oignon. Monter un dressing avec 2 cc d’huile, la moitié de l’ail, le bouillon et le vinaigre. Saler et poivrer généreusement. Arroser la salade de dressing.
3
Couper les tranches de pain en deux. Fouetter l’huile restante avec le paprika. En asperger le pain sur les deux faces. Ajouter l’ail restant et griller au barbecue des deux côtés (2 minutes). Servir la salade accompagnée de pain chaud.
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