Salade de fruits à la mode thaï
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une superbe salade de fruits qui nous vient de l'Orient.
Ingrédients
Riz complet, cru
20 g
Piment
¼ moyen(s), (piment rouge)
Ananas
100 g
Mangue
100 g
Papaye
½ pièce(s)
Gingembre
1 pièce(s)
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Citron vert
1 pièce(s)
Édulcorant (type polyol érythritol)
1 quantité au choix
Pitahaya, fruit du dragon
1 g, (50 g)
Instructions
1
Cuire 20 g de riz basmati et 1/4 de piment rouge à l'eau légèrement salée.
2
Couper en dés 100 g d'ananas frais, 100 g de mangue et 1/2 papaye.
3
Faire revenir un petit morceau de gingembre dans 1 cc d'huile. Râper le zeste de 1 lime et presser le jus. Ajouter le zeste et la moitié du jus dans la poêle. Incorporer au riz, édulcorer et laisser refroidir.
4
Mixer 1/2 pitahaya avec un trait de jus de lime. Disposer les fruits sur le riz (après avoir retiré le piment) et napper de sauce pitahaya.
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