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Photo de Salade de fromage blanc, boulettes et vinaigrette de rhubarbe prise par WW

Salade de fromage blanc, boulettes et vinaigrette de rhubarbe

5
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Thé, non sucré

1 tasse(s), 1 petit sachet de tisane

Eau

100 mililitres, bouillante

Rhubarbe

2 portion(s), 2 tiges

Jus de pomme

75 mililitres

Fromage blanc, maigre, nature

200 g

Amandes

20 pièce(s), hachée

Herbes

2 cuillère(s), pilées (cerfeuil et persil par exemple)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Salade

½ tête(s), lollo rosso

Moutarde

1 cc

Miel

1 cc

Vinaigre

1 cuillère(s), de framboise

Huile

2 cc

Instructions

  1. Versez l‘eau chaude sur la tisane et laissez infuser 10 minutes. Enlevez les fils de la rhubarbe, coupez-la en morceaux, cuisez-la environ 10 minutes avec le jus de pomme et la tisane, couvercle sur la casserole. Pour les boulettes, mélangez le fromage blanc aux amandes et aux herbes, assaisonnez et confectionnez 14 boulettes.
  2. Découpez la salade en morceaux et déposez-la sur les assiettes. Pour la vinaigrette, écrasez la rhubarbe en purée avec le mélange jus et thé, la moutarde, le vinaigre, le miel, l‘huile, le sel et le poivre et laissez refroidir. Répartissez les petites boulettes sur la salade, humectez de vinaigrette à la rhubarbe et servez.

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