Salade estivale au tofu croquant

Instructions

1. Coupez l‘oignon de printemps en rondelles et le tofu en 8 triangles. Mélangez cela dans un sachet congélation à la sauce soja, 1 cc de sirop d‘agave, du sel et du poivre. Pétrissez bien et laissez mariner environ 20 minutes.
2. Chauffez l‘huile dans une poêle pour frire le tofu mariné. Retirez-le et passez-le encore chaud dans les graines de lin. Coupez le fenouil et les carottes en petits morceaux, les fraises en deux. Mélangez le tout à la salade roquette.
3. Pour la vinaigrette, râpez le gingembre et mélangez-le au jus d‘orange, au reste de sirop d‘agave, au miel, au vinaigre et assaisonnez.