Salade estivale au tofu croquant
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tofu
200 g
Oignons de printemps
2 petit(es)
Sauce soja
4 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Graines de lin
25 g
Huile
1 cc
Sirop de Liège
2 cc, agave
Fenouil
1 moyen(s)
Carotte
4 moyen(s)
Fraises
150 g
Roquette
100 g
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), 2cm
Jus d'orange, non sucré
4 cuillère(s)
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s)
Miel
1 cc
Instructions
1
Coupez l‘oignon de printemps en rondelles et le tofu en 8 triangles. Mélangez cela dans un sachet congélation à la sauce soja, 1 cc de sirop d‘agave, du sel et du poivre. Pétrissez bien et laissez mariner environ 20 minutes.
2
Chauffez l‘huile dans une poêle pour frire le tofu mariné. Retirez-le et passez-le encore chaud dans les graines de lin. Coupez le fenouil et les carottes en petits morceaux, les fraises en deux. Mélangez le tout à la salade roquette.
3
Pour la vinaigrette, râpez le gingembre et mélangez-le au jus d‘orange, au reste de sirop d‘agave, au miel, au vinaigre et assaisonnez.
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