Salade d’épinards et vinaigrette au yaourt et herbes aromatiques
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Pain de seigle complet, Schwarzbrot
1 portion(s)
Yaourt, maigre
150 g
Lait, écrémé
100 mililitres
Jus de citron
2 cc
Bouillon, légumes, préparé
2 cuillère(s)
Mélange d'herbes
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Épinards
250 g
Instructions
1
Faites cuire les oeufs durs. Coupez le pain de seigle en cubes et faites-les griller dans une poêle sans matière grasse. Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt avec le lait, le jus de citron et le bouillon. Ajoutez-y les herbes aromatiques et assaisonnez de sel et de poivre. Pelez les oeufs et coupez-les en tranches.
2
Déposez les épinards et les tranches d’oeuf sur les assiettes. Humectez cette salade de vinaigrette au yaourt et herbes aromatiques et garnissez de croûtons.
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