Salade d'asperges et de fenouil au jambon de parme
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Fenouil
1 demi
Asperges blanches
200 g
Huile
1 cc
Épinards
50 g
Jambon de Parme
2 portion(s)
Crème, 5% m.g.
3 cuillère(s)
Lait, écrémé
3 cuillère(s)
Citron
5 g, 1cc d'écorde de citron
Poivre
1 quantité au choix
Basilic, frais
4 feuillet(s)
Instructions
1
Découpez le fenouil en fines tranches et les asperges en morceaux. Faites-les rissoler dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient mous et légèrement dorés. Laissez refroidir.
2
Répartissez sur deux assiettes les épinards frais avec les morceaux de fenouil et d’asperges et déposez-y les tranches de jambon de Parme. Mélangez la crème allégée, le lait écrémé et le zeste de citron. Assaisonnez d’un peu de poivre du moulin et répartissez ce mélange sur la salade. Garnissez de quelques feuilles de basilic et servez.
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