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Photo de Salade d’asperges aux avocats et abricots prise par WW

Salade d’asperges aux avocats et abricots

9
Point(s)
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Asperges blanches

125 g

Asperges

125 g, vertes

Avocat

50 g

Abricots

1 entier(es)

Oignon

1 quantité au choix

Salade

50 g, romaine

Huile, olive

1 cuillère(s)

Vinaigre

1 cuillère(s)

Jus d'orange, frais

2 ml

Pistaches, émondées, non salées

12 pièce(s), hachées

Instructions

  1. Eplucher 125 g d’asperges blanches et 125 g d’asperges vertes et les couper en morceaux. Cuire les asperges blanches 5 minutes dans de l’eau portée à ébullition, ensuite ajouter les asperges vertes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  2. Découper 50 g d’avocat, 1 abricot, 50 g de salade romaine et 1 petit oignon en dés. Mélanger 1 CS d’huile d’olive, 1 CS de vinaigre et 2 CS de jus d’orange. Ajouter l’oignon et 12 pistaches hachées. Mélanger la vinaigrette aux ingrédients de la salade.

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