Salade d’asperges aux avocats et abricots
11
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Asperges blanches
125 g
Asperges
125 g
Avocat
50 g
Abricots
1 pièce(s)
Oignon
1 quantité au choix
Salade
50 g
Huile, olive
1 cuillère(s)
Vinaigre
1 cuillère(s)
Jus d'orange, frais
2 mililitres
Pistaches, émondées, non salées
12 pièce(s)
Instructions
1
Eplucher 125 g d’asperges blanches et 125 g d’asperges vertes et les couper en morceaux. Cuire les asperges blanches 5 minutes dans de l’eau portée à ébullition, ensuite ajouter les asperges vertes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
2
Découper 50 g d’avocat, 1 abricot, 50 g de salade romaine et 1 petit oignon en dés. Mélanger 1 CS d’huile d’olive, 1 CS de vinaigre et 2 CS de jus d’orange. Ajouter l’oignon et 12 pistaches hachées. Mélanger la vinaigrette aux ingrédients de la salade.
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